Lugana består av 100% Trebbiano di Lugana. Skörden görs för hand under den första veckan i september. Jäsningen sker under en låg temperatur med efterföljande mycket långsam pressning för att få en must med hög renhet. Jäsningen utförs av en utvald jäst som är optimala för att få ett doftande men samtidigt strukturerat vitt vin. Efter en fin jäsning får vinet vila på jästfällningen i 3 månader, varefter det tappas på flaska. Vinet har en intensiv gul färg med en kraftfull doft av vit frukt som drakfrukt och blommor som jasmin. På gommen är den full och rund med en övervägande friskhet som är perfekt balanserad. Vinet passar bra till olika typer av fisk rätter, grönsaks baserade förrätter och färska ostar.