Druvor: 40% Corvina, 20% Rondinella, 20% San Giovese och 20% Molinara.

Druvorna skördas för hand i slutet av augusti från Bonazzis vingård som ligger öster om Garda sjön i kommunen Cavaion Veronese och Bardolino. Efter att druvorna har placerats i ståltankar enligt Martinotti-Charmat metoden så är det dags för jäsnings processen. Den första jäsningen ger en utmärkt mustbas med en intensiv rosa färg och efter detta sker den andra jäsnings processen som ger vinet en fin och delikat pärlighet.

Serveras kyld under 10 grader celsius och kombineras perfekt till förrätter, fiskrätter och fruktbaserade desserter.

Alcoholhalt: 12,5%