Druvorna väljs från vingårdar i provinsen Chieti, som sedan transporteras till källaren för att avskalas och pressas. Efter det tillsätts utvalda typer av jäst och macerationen sker i kontrollerad temperatur i 15 dagar. Efter en kort naturlig dekantering vilar vinet i stålkärl i 150 dagar för att slutligen buteljeras. Vinet har en ljusröd i färg, med purpurfärgade nyanser, doften visar antydan till marasca körsbär och mogen frukt. Smaken bibehåller den friskhet som finns i doften samt stöd av kraften och fylligheten i tanniner som är karakteristisk för druvsorten. Vinet passar bra till smakrika förrätter, grillat kött, ostar och kallskuret.