Qué utensilios truferos necesito para mi Trufa Negra?
Si te estás iniciando en el apasionante mundo de la trufa negra, necesitas saber la mejor forma para optimizar el uso de la trufa y los utensilios necesarios.▪︎ RALLADORUtilizar un rallador de acero inoxidable de gramaje fino, ideal de 0,2 milímetros de corte. Este grosor sirve para espolvorear trufa sobre un risotto o para preparar una mantequilla, aromatizar aceite, entre otras preparaciones.▪︎ LAMINADOR O MANDOLINAPara los que prefieren dar un mayor protagonismo a la Trufa Negra en el acabado y presentación, el instrumento trufero perfecto es un laminador o mandolina.Ideal regular el grosor y conseguir láminas de trufa negra desde unos 0,3 hasta unos 3 milímetros.
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