Están en tu yogurt, salsas, embutidos, quesos, dulces, en tus helados… ¡Están en todos lados! Sara Valdés, doctora en ciencias de los alimentos y la nutrición, aclara qué hay detrás de las gomas comestibles.
Goma Guar, Ecológica - Victor Vicente Cordovilla
Goma guar: qué es, usos y efectos de este aditivo alimentario
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Goma guar: para que sirve este aditivo alimentario
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