Pescado congelado para prevenir el anisakis, un parásito que puede afectar a los consumidores de pescado crudo o semicrudo.
La Moncloa. 01/12/2006. Mejorada la protección de los consumidores ante posibles infecciones por anisakis en el pescado
Congelar el pescado no basta para evitar el anisakis: así debes hacerlo
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