Melaza o jugo de caña? Definiciones e ideas recibidas

Así como los rones elaborados con 100% de jugo fresco de caña producidos en los departamentos franceses de ultramar (Martinica, Guadalupe, Guyana y Reunión) son agrícolas, esta preciada mención no puede ser colocada sobre la etiqueta de otros rones de puro jugo de caña fresca, a excepción de los de la isla de Madeira, (donde hay bastantes productores del Ron agrícola da Madeira aunque su producción solo represente unos cientos de miles de botellas).

MELAZA DE CAÑA

Melaza - Wikipedia, la enciclopedia libre

La melaza se elabora a partir de la primera ebullición del jugo de caña. ☑️ La textura es fina como la miel. ☑️ Su sabor es dulce, ahumado y un poco

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