Congelar el pescado no basta para evitar el anisakis: así debes

Uno de cada tres pescados que se consumen en España está infectado con anisakis, parásito que afecta especialmente a platos de verano como los boquerones en vinagre y las sardinas asadas

Se puede vender pescado con anisakis?

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Este es el truco desconocido para que el pescado congelado no pierda su sabor