Cúrcuma en polvo - Spicarium
Nuestra cúrcuma en polvo es 100% pura y orgánica cosechada por mujeres cabeza de familia en Cundinamarca, Colombia. Esta especia, familia del jengibre y el cardamomo, es nativa del Sudeste Asiático. En esta región se considera una planta sagrada, su color amarillo simboliza la energía solar. La cúrcuma une y armoniza las especias con las que se acompañe. Su aroma dulce, mentolado con notas cítricas va muy bien en frijoles, berenjenas, huevos, pescados, lentejas, carnes, aves, arroz, espinaca y hortalizas. Se utiliza principalmente para dar color y sabor a pastas, arroces, pescados, mariscos, carnes, ensaladas, curries, legumbres, salsas, mostazas, entre otros. También se utiliza para preparar tisanas, infusiones y bebidas. Es el principal ingrediente de la leche dorada, bebida reconfortante a base de especias. Es ingrediente del lassi, bebida india de frutas, yogurt y especias. Además de darle color y sabor a las comidas, su uso aporta muchos beneficios a la salud humana. Se considera un antiinflamatorio, antioxidante, ansiolítico, antidepresivo y neuroprotector. Conoce más sobre esta especia.
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