Ácido que se encuentra en muchas frutas, especialmente en frutas cítricas como limones y naranjas. Es un buen conservante natural y antioxidante, utilizado como aditivo en la industria. También se utiliza como acidulante y regulador de pH.
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El ácido cítrico es un polvo blanco cristalino el cual tiene múltiples usos, es un producto que gracias a sus propiedades es utilizado en alimentos
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