Alginato di Sodio (E401) - 50gr

L'alginato di sodio è un composto chimico di origine naturale formato da acido alginico e sale di sodio estratto dalle pareti cellulari di alghe di

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L'alginato è un polisaccaridi che viene estratto dall'alga marrone. Ha la denominazione E 401 e Viene utilizzato come gelificante. Questo

Alginato, alginato di sodio puro, acido alghino, E401, cucina molecolare Gastro – barattolo da 400 g.

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